Pinot Noir, Santa Rita Hills "Sainte-Rose", Racines - De Montille - 2020

Quelle: Kalifornien
Bezeichnung: California
Weingut: Racines - De Montille
Rebsorte(n): Pinot noir
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Alkoholgehalt: 13.3%

"Proprietary name. One-third whole bunch. This blend follows the US model of barrel selection. So this is from the best barrels or rather the ones that go together best. 3,000 bottles produced. A little more tension than the regular bottling and really very nice. Ripe but not sweet. 13.3% / Drink : 2023 - 2029" - Jancis Robinson : 17/20

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72,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Dieser Wein stammt aus etablierten Parzellen von hohem Ansehen: Sanford & Benedict, La Rinconada und Rancho La Vina. Alle drei liegen an der Santa Rosa Road, der Straße nach Sainte Rose.

Önologie

Die sehr günstigen Wetterbedingungen ermöglichten es, die besten Fässer aus jeder der drei Parzellen zu vereinen, um diese Cuvée entstehen zu lassen. Im Keller wurden durchschnittlich 50% der Trauben als Ganzes vinifiziert. Während der alkoholischen Gärung wurden die Trauben gepresst und gestoßen und anschließend in 228-Liter-Fässern ausgebaut.