Pinot Noir, La Rinconada, Racines - De Montille - 2020

Quelle: Kalifornien
Bezeichnung: California
Weingut: Racines - De Montille
Rebsorte(n): Pinot noir
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Alkoholgehalt: 13.5%

"Light clay with lots of stones. The most burgundian site – ‘though we don’t want to make burgundy in California, just want to have a Burgundian sensibility’, says Étienne de Montille. 70% whole bunch. The darkest of these 2020 Racines Pinots. Light nose. Lots of texture and savour underneath. Very juicy too. Firm, ripe tannins on the end. Long. 12.9% / Drink : 2025 – 2033" - Jancis Robinson : 17+/20

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99,50 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Die Parzelle befindet sich auf den Anhöhen von La Rinconada und grenzt an die bemerkenswerte Lage Sanford & Benedict. Das Terroir ist tief, die Erde dunkel und steinig. Die Pflanzen stammen vom Mount Eden in Nordkalifornien.

Önologie

Im Keller bewahrt das Weingut zwei Drittel ganze Trauben auf. Walken und Pigeage während der alkoholischen Gärung, dann 19 Monate lang Ausbau in 228-Liter-Fässern (davon 30 % neue Fässer).