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5 mai 2024
Ferrando : un mythe du Piémont et de l'appellation Carema !
C'est l'histoire d'un domaine piémontais mythique, sis aux confins de la région, à quelques encablures du Val d'Aoste. Dans une zone qui a vu sa viticulture se développer depuis les romains... La famille Ferrando, puisque c'est d'elle qu'il s'agit, produit et commercialise du vin depuis cinq générations. Ferrando Vini a été fondé en 1890 par Giuseppe Ferrando, qui a déménagé...
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3 mai 2024
Bordeaux Primeurs 2023 : la symphonie commence !
En avril dernier, nous avons eu la joie et le privilège de nous rendre à Bordeaux pour goûter les Primeurs issus du millésime 2023. Et...
28 avril 2024
Prince Pierre Napoléon Bonaparte : un grand nom corse à retenir !
Situé à vingt kilomètres au sud de Calvi, le bastion de Torre Mozza nargue les siècles et les affres du temps, du haut de sa...
21 avril 2024
Domaine Tessier : une référence de Cheverny et Cour-Cheverny !
C’est le retour d’une ancienne sélection du CAVE, avec laquelle nous avons renoué l'an dernier ! Et printemps oblige, nous sommes ravis...
14 avril 2024
Quintessence de granite : les gamays d'Alexandre Delétraz !
C'est l'histoire d'un genevois idéaliste parti s'installer en Valais. Selon ses mots : "La Cave des Amandiers c’est un peu une utopie ou...
7 avril 2024
Le Potazzine : le meilleur des Rossi di Montalcino ?!
En l'espace d'une décennie, ce domaine a vu sa cote littéralement s'envoler, le faisant passer du statut de découverte à celui de star de la...
31 mars 2024
Puech Noble de Rostaing : des airs de Côte-Rôtie en Languedoc !
Les amateurs le savent, les vins du Domaine Rostaing sont parmi les plus beaux de la Côte-Rôtie ! Et cela fait quelques années que...
24 mars 2024
Domaine Chandon de Briailles : souscription millésime 2022 !
Un grand domaine de Bourgogne fait son entrée au CAVE et nous nous en félicitons ! Le Domaine Chandon de Briailles appartient au Comte et à la...
22 mars 2024
Château d'Yquem 2021 : un vin extra-ordinaire !
Vous le savez, Yquem n'est plus vendu en Primeurs depuis quelques années. En effet, il est commercialisé directement par le Château, quelques...
17 mars 2024
Gattinara Osso San Grato 2018 Antoniolo : un Chambertin en Piémont !
Les amateurs le savent, les vins de Gattinara sont mythiques ! Située au nord-est du Piémont, l'appellation fut jadis aussi renommée que...