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Petite Arvine, Les Crêtes - 2022

  • Quelle: Aostatal
  • Bezeichnung: Val d'Aoste
  • Weingut: Les Crêtes
  • Rebsorte(n): Petite Arvine
  • Bereitschaftsdienst: 7 jahre
  • Alkoholgehalt: 14%
Man sagt es nicht zu laut, aber das Wallis hat nicht das Monopol auf die Petite Arvine, und in diesem Zustand kann man behaupten, dass sie seit den 1970er Jahren auch im Aostatal angebaut wird. Diese trockene Cuvée der Familie Charrère steht ihren helvetischen Kollegen in nichts nach, denn ihre Feinheit, Spannung und Salzigkeit machen sie zu einem Schulwein, der sich als Aperitif ebenso wohl fühlt wie beim Essen, zu schönem Fisch. James Suckling ?: 92/100
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Technik

Weinbau

Terroir von Champorette bis Aymavilles. Moränen- und Sandboden in starker Hanglage. Höhenlage 550-650 m, Südwestlage, 15 Jahre alte Reben, Pflanzung mit 7500 Fuß/ha, Guyot-Schnitt. Erstes Produktionsjahr: 1992.

Önologie

Zeitpunkt der Weinlese: Ende September. Vinifizierung in temperaturgesteuerten Tanks. Fermentation von 12 Tagen. Sechsmonatiger Ausbau in Stahltanks auf der Hefe.

Vorschläge zur Begleitung

Aperitif - Alter Alpkäse - Goldbrasse in Folie.

Weingut
Das Weingut Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles von dem charismatischen Costantino Charrère gegründet, der gewissermaßen der "Vater" aller großen Weinbauern des Aostatals ist. Das Unternehmen wird nun von seinen Töchtern geleitet, die die fünfte Generation dieser Familie darstellen, die schon immer in der landwirtschaftlichen Produktion im polykulturellen Sinne tätig war. Die Weinberge erstrecken sich über 25 Hektar entlang des Flusses Dora Baltea, der die Region ähnlich wie die Rhône im Wallis durchfließt, in den Gemeinden St-Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aoste und St-Christophe. Einhellig ist es das weltweit (wieder-)bekannteste Weingut aus dem Aostatal und wir importieren es exklusiv für die Schweiz.
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