La Côte AOC, Viognier, Domaine H. Cruchon - 2022

Quelle: Waadt
Bezeichnung: La Côte
Weingut: Henri Cruchon
Rebsorte(n): Viognier
Bereitschaftsdienst: 7 jahre
Alkoholgehalt: 13.7%

Als Liebhaber der großen Weine der Côtes du Rhône ziselieren die Cruchon's einen Viognier, der mit seinen köstlichen und köstlichen Noten von Orangenblüten und Gewürzen die Anmutung eines "kleinen" Condrieu annimmt. Am Gaumen bezaubert er durch seine Eleganz und Fülle. Das saftige, zarte Finale ist bemerkenswert fein. Ein großartiger Weißwein, der sich der schönen Gastronomie zuwendet!

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Blatt

Technik

Weinbau

Aus 3 Parzellen junger Weinstöcke, von denen 2 auf leichten, filtrierenden Böden (Moränenrücken) und 1 auf schweren Böden (Lehm-Kalkstein) liegen. Integrierter Anbau.

Önologie

Lange Pressung, die somit eine Mazeration auf den Häuten begünstigt. Alkoholische Gärung in gebrauchten Fässern, keine malolaktische Gärung. Langer Ausbau auf der Hefe in Eichenfässern.