Im Elsass konzentrieren sich mehrere Brennereien, da Obstbäume in Ostfrankreich weit verbreitet sind. Gilbert Miclo, Sohn eines Weinhändlers und Obstliebhaber, gründete die gleichnamige Destillerie 1962 in dem Dorf Lapoutroie am Fuße der Vogesen. Von Anfang an entschied man sich für Qualität statt Quantität, um Spirituosen mit echter aromatischer Kraft anbieten zu können.