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VdF, Bergerie blanc, Dom. de l'Hortus - 2021

Mit dieser emblematischen Cuvée dieser historischen und so wichtigen Domäne des Pic St-Loup haben Sie die Gelegenheit, dem Charme einer aromatischen (Noten von Obstgartenfrüchten) und frischen, unmittelbaren Assemblage zu erliegen, die sich sowohl als Aperitif als auch bei Tisch gut macht. Ein Bestseller mit einem mehr als verdienten und vor allem nie nachlassenden Erfolg!
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Weinbau

Braune Böden auf grobem Schwemmland aus dem Quartär oder auf mergelig-kalkigem Muttergestein. Dieser Wein wird aus den jungen Rebstöcken des Weinguts sowie aus zugekauften Trauben einer 3 ha großen Vertragsparzelle hergestellt. Die Erträge liegen bei 45 hl/ha.

Önologie

Fermentierung und Ausbau in Edelstahltanks. 24-stündige Maischegärung auf der Haut für die Roussanne.

Vorschläge zur Begleitung

Als Aperitif , Fischterrine , Bruschetta aus mariniertem Gemüse und gegrilltem Pancetta.

Flüssige Geografie

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Weingut

L'Hortus

Weingut
Es ist eines der schönsten Weingüter des Languedoc und für viele ein Synonym für Exzellenz, das es auch verdient hat. Die Weinberge werden mit Respekt vor dem Lebenden bewirtschaftet, begrünt und mit Saatgut angereichert, das die Biodiversität fördert, wodurch die Behandlungen auf das Nötigste beschränkt werden können.Sowohl die Weiß- als auch die Rotweine sind Beispiele dafür, was dieses Terroir, das 30 km nördlich von Montpellier zwischen Felsen und Garrigues liegt, an Bestem und Schönstem hervorbringen kann!
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