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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Genève, Gamay, Les Parcelles - L. Villard - 2022

Dieser Wein hat eine hübsche violette Farbe von schöner Intensität. In der Nase wechseln sich fruchtige, würzige, leicht schokoladige Noten und ein Hauch von Rauch ab. Im Mund ist der Wein sanft, dicht (ein Spiegelbild des warmen Klimajahres), fruchtig, rund und luftig. Die vielfältige Aromenpalette verleiht diesem Wein seinen ganzen Charme.
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Weinbau

Anbau auf halber Höhe. Weinlese von Hand.

Önologie

2/3 durch Kohlensäuremaischung und 1/3 durch traditionelle Gärung. Keine Chaptalisation.

Vorschläge zur Begleitung

Getreidekuchen mit Lauch und Feta - Zwiebel-Fenchel-Cremesuppe - Lauch mit Schinken.

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