Dézaley Grand Cru, La Gruyre, Hegg & fils - 2022

Der treffend benannte Gruyre von Frédéric Hegg ist so etwas wie der Archetyp eines schönen Dézaley: eine verführerische Nase von Mandeln, Anis und exotischen Früchten, die einem runden und lieblichen Mund vorausgeht, der großzügig, aber nicht schwer ist. Aber in keinem Fall kippt der Cru ins Schwere, dank seiner Finesse und dieser frischen Länge. Ein Vergnügen, das selbst die Zisterzienser nicht verschmäht hätten!