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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Coste della Sesia rosso, Al Forte, Le Pianelle - 2019

  • Quelle: Piemont
  • Bezeichnung: Coste della Sesia
  • Weingut: Le Pianelle
  • Rebsorte(n): Nebbiolo 70%, Croatina 20% et Vespolina 10%
  • Bereitschaftsdienst: 12 jahre
  • Alkoholgehalt: 13%
2016 war der erste Jahrgang des zweiten Rotweins nach dem Bramaterra. Dabei handelt es sich um eine frische und fruchtige Interpretation desselben Terroirs mit einem höheren Anteil an Croatina. Hier orientierte man sich mehr an dem traditionellen Weinbereitungsstil der Region. Das Ergebnis ist ein sehr schöner Wein mit einem Bukett von Zitrusfrüchten, vulkanisch, sehr eloquent, fein und saftig. Ein perfekter Initiationswein!
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Technik

Weinbau

Boden mit saurem pH-Wert (4,4-4,6), bestehend aus porfirischem Sand vulkanischen Ursprungs mit roter/oranger Farbe. rot/orange. Durchschnittliche Ausbeute pro Pflanze: 0,9 kg.

Önologie

18 Monate im kegelstumpfförmigen Eichenfass ausgebaut.

Vorschläge zur Begleitung

Geschmortes Rindfleisch - Lammkarree mit Thymian - Farricello (eine Art Minestrone).

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