Château Doisy-Daëne, 2e CC Barsac - 2023

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Barsac
Weingut: Doisy-Daëne
Rebsorte(n): 87% Sémillon, 12% Sauvignon et 1% de Muscadelle.
Bereitschaftsdienst: 20 jahre
Note: 94-96/100 | Classement: 2e Cru Classé

Angriff mit frischer Ananas und Minze. Sehr schöne Frische am Gaumen mit bemerkenswerter Ausgewogenheit im Mund und einem nachvollziehbaren Abgang.

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38,90 CHF

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Technik

Weinbau

Im Jahr 1832 wurde erstmals ein Cru mit dem Namen Doisy in der "Topographie der bekannten Weinberge" von André Jullien erwähnt. Im 19. Jahrhundert gehörte das Anwesen Jean Jacques Emmanuel Daëne, der dem Weingut seinen Namen gab. Seit 1924 ist es im Besitz der Familie Dubourdieu und hat von der Leidenschaft dreier aufeinanderfolgender Generationen profitiert, um sich als einer der sehr guten Crus von Sauternes-Barsac zu positionieren.

Önologie

Der 16,3 ha große Weinberg wurde in den 50er bis 60er Jahren neu angelegt. Er liegt auf einem Kalksteinplateau unter einer dünnen Schicht lehmhaltigen Sandes. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 40 Jahren. Bei der Weinbereitung werden die Moste durch langsames Pressen extrahiert, bevor sie in Barriques gären, wo sie etwa 18 Monate bleiben.