Château Capbern, St-Estèphe - 2020

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Saint-Estèphe
Weingut: Capbern
Rebsorte(n): 68% Cabernet sauvignon, 31% merlot, 1% petit verdot.
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Note: 92+/100

Schwarze Früchte, Heidelbeere, Zeder. Sehr schöne aromatische Präsentation. Fleischiges und ausdrucksstarkes Ensemble mit einer schönen aromatischen Vibration und einem fruchtigen und betörenden Tannin. Zweifellos ein sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis!

Datenblatt >

28,50 CHF

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken

Blatt

Technik

Weinbau

Kiesig-sandiger, lehmiger und kalkhaltiger Boden. Produktionsfläche: 29 Hektar (33 Hektar bepflanzt). Durchschnittsalter der Rebstöcke: 18 Jahre. Rebschnitt in doppelter Guyotform. Pflanzdichte: 8'000 Rebstöcke pro Hektar. Ertragsziel: 45 hl/ha. Önologe: Eric Boissenot. Capbern ist ein weiteres Weingut von Calon-Ségur, ist aber weder ein 2. noch ein 3.

Önologie

Manuelle Ernte, 1. Kontrolle bei der letzten Ernte, vibrierende Entkörnungsanlage, manueller Sortiertisch. Vinifizierung in temperaturgesteuerten, kegelstumpfförmigen Edelstahltanks. Maischegärung von 18 bis 21 Tagen. Ausbau 18 Monate, 60 % in neuen Fässern, der Rest in Ein-Wein-Fässern. Mit Eiweiß geschönt. Durchschnittliche Jahresproduktion: ca. 80'000 Flaschen.