Die Familie Stehelin stammt aus einer Linie von fünf Generationen von Weinbauern. Nicole und Frédéric bewirtschaften das Weingut Paillère und Pied-Gû seit 1978. Bertrand, ihr ältester Sohn, arbeitet seit 2001 an ihrer Seite und hat parallel dazu sein eigenes Etikett entwickelt, das jedoch von denselben Ländereien ausgeht. Beide Weingüter befinden sich in Gigondas und besitzen insbesondere Weinberge auf den besten Terroirs des Dorfes; das sagen die benachbarten Winzer! Wir werden im Herbst ihren hervorragenden Gigondas erhalten, aber bis dahin ist die Finage von Sablet an der Reihe. Die Weine werden für viele eine Offenbarung sein! Sie sind in der Tat die besten, die wir auf der AOP probiert haben, einschließlich der Weißweine.