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Fabien Duperray hat alle oder fast alle Weintalente in sich vereint. In seinem ersten Leben war er "Haute Couture"-Händler (er ist es immer noch!), um die größten Weine aus Burgund und anderen Ländern für die Gastronomie und internationale Kunden anzubieten. Mit dem Jahrgang 2007 begann er auch mit der Produktion großer Weine aus dem Beaujolais (wo er wohnt); seit dem Jahrgang 2014 produziert er in Zusammenarbeit mit dem Winzer Christophe Thibert auch Weißweine aus dem Mâconnais.
Heute ist er für diese Doppelproduktion in Frankreich, Europa und sogar weltweit einhellig anerkannt und trumpft mit den besten Klassifizierungen und Bewertungen auf. Die Rezepte seines Erfolgs sind einfach und gleichzeitig sehr anspruchsvoll: ein biologischer und sogar biodynamischer Weinbau, der nicht schummelt und seine Ideen bis zum Ende verfolgt; eine akribische Bearbeitung der Böden; eine drastische Kontrolle der Erträge; und schließlich eine einzigartige Präzision bei der Wahl der Lesetermine (bis auf den halben Tag genau).
Im Keller werden die Weine mit sehr wenig oder gar keinem Holz ausgebaut, um die Identität jedes einzelnen Cru zu bewahren und die Identität des Terroirs nicht zu verfälschen, auch nicht bei den Weißweinen, was in Burgund selten ist. Wir schlagen Ihnen daher die folgenden drei Crus vor, um die sehr hohe Qualität der geleisteten Arbeit zu ermessen.
Die Weine des Weinguts Jules Desjourneys :
Filter
Prix
Auswahl
Provenienz
Tausende
Appellation
Farbe / Typ
Einheit
Selten
77 articles
Pouilly-Vinzelles Les Longeays, Jules Desjourneys - 2019
Pouilly-Vinzelles
Pouilly-Vinzelles Les Longeays, Jules Desjourneys (magnum) - 2019
Pouilly-Vinzelles
Pouilly-Fuissé Vignes de la Côte, Jules Desjourneys - 2019
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé Les Ménétrières, Jules Desjourneys (magnum) - 2019
Pouilly-Fuissé
Beaujolais rouge, Jules Desjourneys - 2020
Beaujolais
Chénas, Le Jugement Dernier, Jules Desjourneys - 2020
Chénas
Fleurie, Noli Me Tangere (ne me touche pas), Jules Desjourneys - 2019
Fleurie
Beaujolais blanc, Jules Desjourneys - 2021
Beaujolais blanc
Pouilly-Fuissé, Puits de Lumière, Jules Desjourneys (magnum) - 2020
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé Vignes Blanches, Jules Desjourneys - 2020
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé Vignes Blanches, Jules Desjourneys (magnum) - 2020
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé Vers Cras, Jules Desjourneys (magnum) - 2020
Pouilly-Fuissé
Saint-Véran, Jules Desjourneys - 2020
St-Véran
VdF Pinot noir, Songe, Jules Desjourneys - 2021
Vin de France