Bourgogne Chardonnay, Rapet - 2021

Quelle: Burgund
Bezeichnung: Bourgogne
Weingut: Rapet Père & Fils
Rebsorte(n): Chardonnay
Bereitschaftsdienst: 7 jahre
Alkoholgehalt: 13%
Classement: Premier Cru

Es ist schwer, diesem "einfachen" Burgunder mit seiner furchterregenden Verführungskraft zu widerstehen, der in Wirklichkeit eine echte Parzellen-Cuvée aus der Finage von Pernand-Vergelesses ist: köstliche Sinnlichkeit, reine und großzügige Fruchtigkeit, blumige Anmut und kräuterige Frische, ganz zu schweigen von seinem beeindruckenden Mundvolumen und seiner auf diesem Niveau bemerkenswerten Nachhaltigkeit... Der Erfolg ist vollkommen! RVF : 89/100

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27,50 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Wie der Aligoté des Weinguts stammt der Wein ausschließlich aus dem Klima der Grande Corvée de Bully, einem historisch kühlen und spät reifenden Boden am Nordhang des berühmten Hügels, in der Verlängerung des Bois de Corton.

Önologie

Vincent Rapet ist stets darauf bedacht, die Frische und die aromatische Integrität der Frucht zu bewahren, und hat sich für einen Ausbau entschieden, der größtenteils eine Kombination aus Edelstahltanks und Fässern darstellt und auf neues Holz verzichtet.