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Château Clerc-Milon, 5e CC Pauillac - 2023
- Quelle: Bordeaux
- Bezeichnung: Pauillac
- Weingut: Clerc-Milon
- Rebsorte(n): 46% Cabernet-Sauvignon, 39% Merlot, 12% Cabernet-Franc, 2% de Petit-Verdot et 1% Carmenère
Note: 93/100 | Classement: 5e Cru Classé
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Technik
Weinbau
Clerc-Milon war lange Zeit im Besitz der Familien Vialard und Hedon, die dieses Weingut im Nordosten der AOC Pauillac, das ideal zwischen zwei der renommiertesten Crus der Appellation, Lafite und Mouton, gelegen ist, etwas vernachlässigten. Im Laufe der Zeit geriet das Anwesen nach und nach in Vergessenheit, bis es in den 1970er Jahren von Baron Philippe de Rothschild aufgekauft wurde. Die Weinberge befinden sich auf den Günzien-Kiesrücken von Milon und Mousset.
Önologie
Die Rebstöcke sind 40 Jahre alt und werden mit 8'450 Stöcken pro Hektar bepflanzt. Die Maischegärung findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt und dauert zwischen 15 und 21 Tagen. Der Ausbau erfolgt 18 Monate lang in Barriques, die zu einem Drittel neu sind.
Flüssige Geografie
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