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Calvados Pays d'Auge 25 ans, Lecompte, 40%

  • Bezeichnung: Calvados
  • Weingut: Lecompte
  • Bereitschaftsdienst: 30 jahre
  • Alkoholgehalt: 40%
Diese Cuvée vereint rauchige Noten und Aromen von kandierten Früchten, die von Äpfeln über Pflaumen bis hin zu Rhabarberkonfitüre reichen. Seine vielfältigen Düfte entfalten sich im Laufe einer langsamen und progressiven Verkostung. Charmant und großzügig, wird seine große Präsenz die Verbündete von Zigarren- und Kaffeeliebhabern sein und passt perfekt zu Schokoladenmakronen. Bewertet mit 95/100 (Extraordinary, Ultimate Recommendation) bei der Ultimate Spirits Challenge 2014.
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Characteristics

Die Geschichte des Hauses beginnt 1923, als der Wein- und Spirituosenhändler Alexandre Lecompte beschloss, sein Geschäft mit Ausnahme seiner Bestände an alten Calvados zu verkaufen. Das Haus befindet sich in der Nähe von Obstplantagen, die die besten Äpfel der Region hervorbringen, und ist in einem kleinen Bauernhof im Herzen des Pays d'Auge untergebracht. Heute beherbergt es fast 800 Eichenfässer, die auf 8 Keller verteilt sind. Es befindet sich in Notre-Dame-de-Courson im Pays d'Auge.

Önologie

Calvados wird in einem abgegrenzten Gebiet in der Normandie hergestellt. Es handelt sich um die Destillation von Apfelwein, gefolgt von der Zusammenstellung und dem Ausbau ausschließlich in Fässern aus französischer Eiche.

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