Porto Vintage, Taylor - 1985

Provenance: Portugal
Appellation: Porto
Domaine: Taylor's
Cépage(s): Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta cão, tinta barroca
Temps de garde: 50 ans
Style de vin: Vin doux
Degré d'alcool: 20.5%

La robe, d'un rubis profond, commence à peine à se déployer pleinement. Le nez, puissant et complexe, révèle à la fois des arômes de jeunesse et de maturité, avec des notes de baies mûres, de réglisse, de caramel et des nuances délicates de violette. En bouche, le vin est rond, souple et fruité, offrant une texture veloutée avec des tanins fondus et parfaitement intégrés. La figue se distingue par sa richesse, et la finale est chaleureuse et douce, marquée par des fruits denses et légèrement confiturés. 18.5/20 Jancis Robinson ; 95/100 Wine Advocate, R. Parker

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215,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

La cuvée 1985 est précédée d’un hiver particulièrement sec et froid. Le débourrement a lieu dès le début d’avril, suivi de la floraison vers la fin du mois de mai. Après un été globalement chaud, les vendanges débutent le 26 septembre et font apparaître dès les premiers instants une année exceptionnelle pour les vins de Porto.

Oenologie

Après la vendange, ces vins sont sélectionnés par le panel de dégustateurs du domaine, puis élevés en foudres de chêne pendant deux hivers. Ils sont ensuite dégustés à nouveau au printemps suivant. Si leur qualité se révèle exceptionnelle, ils sont retenus pour l’assemblage final.