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IGP Île de Beauté, Bleu Impérial, Prince Pierre Napoléon Bonaparte - 2022

Dans la gamme de ce néo-domaine qui va faire parler de lui, et ce n'est pas peu dire, c'est peut-être le vin le plus singulier mais également celui qui le représente le mieux, car la malvasia nera, plus connue sous le nom de cinsault, réussit ici comme nul par ailleurs en Corse. Et bien que les vignes soient jeunes, le vin est déjà étonnant d'intensité, de couleur et de profondeur. Il est riche mais équilibré et affiche dores et déjà un important potentiel de garde. Futur collector !
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Fiche

Technique

Viticulture

Arènes granitiques avec quelques veines d’argile. 7 différents types de granit sont présents dans les différentes parcelles. Vignes plantées avec une densité de 4 400 pieds par hectare. Taille en double cordon Royat. Vignes conduites en agriculture biologique et biodynamique.

Oenologie

Vendange parcellaire manuelle en caissette de 10 kg. Tri de la vendange à la vigne et au chai. Stockage de la vendange 24 h au frais (8°). Vendange foulée au dessus des cuves. Vinication en cuve inox thermorégulées. Macération de plusieurs semaines, alternance de pigeage et de remontage. Elevage pendant 12 mois en oeufs béton.

Suggestions d'accompagnement

Tajines d'agneau au citron confit • Jarret de boeuf braisé.

Géographie liquide

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Domaine

Prince Pierre Napoléon Bonaparate

Le domaine Impérial, créé en 1850 par le Prince Pierre Napoléon Bonaparte, neveu de l’Empereur Napoléon 1er, se situe en Corse sur la côte occidentale, face à la baie de l’Argentella et la prestigieuse réserve naturelle de Scandola. Il bénéficie d’une forte influence maritime conférant fraîcheur et salinité à ses vins. Prince Pierre Napoléon est également l’un des deux domaines à pouvoir bénéficier de la dénomination “château” en Corse. Sur un total de 200 hectares de terres, 35 hectares de vignes ont été plantés par les frères Grisoli après un minutieux travail d’analyse pédologique sur des sols vierges, d’origine granitique. La base ampélographique du domaine est composée de 12 cépages endémiques. Le domaine est conduit en agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie. Cinq différentes cuvées sont produites et elles nous ont ébloui par leur raffinement et leur race lors du dernier salon Wine Paris. Nous prédisons à ce duo un avenir qui pourrait ressembler à celui du domaine Comte Abbatucci…

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