Château Malescot St-Exupéry, 3e CC Margaux (37.5 cl) - 2020

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Margaux
Weingut: Malescot Saint-Exupéry
Rebsorte(n): Cabernet sauvignon 50%, merlot 35%, cabernet franc 10%, petit verdot 5%
Bereitschaftsdienst: 10 jahre
Weinstil: Vin de grand terroir
Note: 94/100 | Classement: 3e Cru Classé

Die Nase ist ein wahrer Korb schwarzer Früchte (Noten von Heidelbeeren), sie zeigt sich reich, reif, aber frisch. Der Wein ist wunderbar bearbeitet, ohne die dem Terroir innewohnende Feinheit zu verraten, die Tannine sind elegant, das Ensemble subtil, klassizistisch, sehr schön. Guide Vert RVF : 96/100

Datenblatt >

33,50 CHF

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken

Blatt

Technik

Weinbau

Die Geschichte von Malescot Saint-Exupéry begann bereits 1608, als auf dem Anwesen der Escoussès, einer Familie königlicher Notare, 30 bis 40 Barriques Wein produziert wurden. Das Terroir besteht aus einer zwei bis zehn Meter dicken Schicht Kies, die auf einem kalkhaltigen oder ton- und mergelhaltigen Sockel ruht, der zum Teil aus Bruchstücken von eisenhaltigem Alios besteht, der im Tertiär entstanden ist. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 35 Jahren, wobei einige Parzellen über 50 Jahre alt sind.

Önologie

Die alkoholische Gärung wird durch Wärmeregulierung gesteuert, ohne Hefe oder exogene Zusätze. Fraktionierte und häufige Umpumpung, dann mehr oder weniger lange Mazeration. Ein Ausbau auf der Hefe mit Aufrühren des Hefesatzes bremst die oxidative Entwicklung. Der Sauerstoffbedarf wird entsprechend dem Gleichgewicht des Weins berechnet. Vor der Assemblage bleibt der Wein vierzehn bis sechzehn Monate in neuen Barriques. Er wird vor der Flaschenabfüllung ohne Schönung oder Filtration assembliert.