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Château Fonroque, GCC St-Emilion - 2021
- Provenance: Bordeaux
- Appellation: Saint-Emilion
- Domaine: Fonroque
- Cépage(s): Merlot 90% et cabernet franc 10%
- Temps de garde: 12 ans
Note: 92/100 | Classement: Grand Cru Classé
Nez remarquablement truffé, bouche dense et juteuse, assez corsée pour le millésime, plus en longueur qu’en largeur, raffinée, sans dureté. Un Fonroque très épuré, qui pourrait encore gagner à l’élevage.
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Fiche
Technique
Viticulture
Situé en limite nord du plateau, sur la Côte nord et ouest sur calcaires à astéries. Les vignes ont une moyenne d'âge de 35 ans. Cuture de la vigne en biodynamie, certifié BIODYVIN.
Oenologie
Elevage en fût de chêne avec 50 à 70% de bois neuf selon le millésime.
Géographie liquide
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