Muscadet S&M, Chemin des Prières, J. Huchet - 2021

Provenance: Loire
Appellation: Muscadet Sèvre et Maine
Domaine: La Chauvinière, J. Huchet
Cépage(s): Melon de Bourgogne
Temps de garde: 7 ans
Degré d'alcool: 12%

C'est l'une des cuvées de Jérémie Huchet que nous avons le mieux goûtée au salon Wine Paris, cette année ! Issu d'un très beau terroir granitique et d'une culture biologique exigente, c'est un vin ouvert et expressif, sur les agrumes, les épices, salin, crispy dans son éclat en bouche, anisé et floral sur l'allonge. Il fera un malheur sur des poissons de mer en papillote ou des moules à l'anis ! Guide Vert RVF: 90/100

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13,50 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Le terroir est unique : c’est un granit, (granodiorite à biotite et hornblende) baptisé granit de Château-Thébaud. Il ne représente qu’un îlot au cœur du vignoble Muscadet, environ 4 % . Ces terroirs granitiques « très avancés dans leur altération » permettent à la fois un excellent drainage naturel de l’eau et un très bon enracinement pour la vigne.