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bio

Campania IGP, Terra di Lavoro, Galardi (magnum) - 2017

  • Provenance: Campanie
  • Appellation: IGT Campania
  • Domain: Galardi
  • Grape variety(ies): Aglianico 80% et piedirosso 20%
  • On-call time: 30 years
  • Style of wine: Vin de grand terroir
  • Alcohol degree: 14.5%
C’est l’une des étiquettes mythiques de la Campanie, ode à l’aglianico, qui exprime la race des terres locales proches de la mer. La culture en biodynamie et les vinifications suivies par Riccardo Cotarella permettent d’accoucher d’un vin hors du commun, volcanique, comme son terroir. Suprenant nez d’encens, de créosote et de fruits noirs, surligné d’un élevage millimétrique, qui précède une bouche harmonieuse, élancée !
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Technique

Viticulture

Le domaine est situé sur San Carlo di Sessa Aurunca à une altitude de 400m. Les vignes sont plantées a une densité de 4'500 pieds/ha. Années de plantation : 1990, 1994 et 1996. Culture biologique.

Oenology

Macération des peaux pendant 20 jours. Fermentation malolactique en cuve et élevage en fûts de chêne neufs de l'Allier pendant 12 mois.

Suggestions for accompaniment

Gigue de chevreuil • Entrecôte à la moëlle • Estouffade de boeuf.

domain

Domain

Galardi

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In the heart of Campania Felix, on the volcanic land of the ancient Roccamonfina volcano, Azienda Galardi cultivates the fascinating aglianico and piedirosso grapes in organic and even biodynamic fashion. From this they produce two wonderful and surprisingly powerful wines: Terra di Rosso is a jewel of fresh fruit and convinces with its greedy tannins, while the aptly named Terra di Lavoro (the old name of the province where it is produced) is a monument and an ode to its territory.
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