Domaine de Chevalier rouge, CC Pessac-Léognan - 2023

Provenance: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Domaine: De Chevalier
Cépage(s): Cabernet sauvignon 65%, merlot 30%, cabernet franc 5%
Temps de garde: 20 ans
Note: 94/100 | Classement: Cru Classé

Le nez laisse apparaître des notes de sous-bois et de tabac. L'attaque propose une texture complexe entre des tanins riches et une acidité vivifiante. Belle finale, encore sur la retenue, qui se révèlera davantage avec le temps.

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58,40 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Etonnant terroir en apparence peu apte à produire de très grands vins (pente trop douce, maigre couche de graves pyréneennes, affleurement de marmes interdisant un enracinement profond!). Et pourtant le résultat est là ! Il a sans doute fallut un très important travail de drainage pour optimiser sol et sous-sol. Le temps dira si les extensions prévues du vignoble (sur des graves d'ailleurs bien plus profondes!) conserveront le caractère exceptionnel du cru.