Queue

En distillation, part de l'extraction finale de moindre qualité, écartée, tout comme les têtes, du cœur, le meilleur de la coulée. Syn.: petites eaux, flegmes.

Vin de queue: aussi vin de qualité inférieure obtenu par pressurage de tout raisin disponible, voire avarié.

En Champagne, futaille d'une contenance de 216 litres, appelée aussi pièce; en Bourgogne, mesure de capacité valant 456 litres, soit 2 pièces ou barriques de 228 litres.