Pierre à fusil

Arôme de la famille empyreumatique d'un vin blanc sec rappelant l'odeur du silex (pierre à feu) qui a produit une étincelle. Caractéristique des vins provenant de vignes cultivées sur un sous-sol formé de roche siliceuse. Il est présent, par exemple, dans certains vins du Chablisien, dans le sancerre et en Suisse romande dans le Villeneuve (Chablais vaudois).