Liqueur d'expédition

Liqueur ajoutée au vin champagnisé après le dégorgement. La perte de liquide est compensée par l'ajout de liqueur d'expédition, mélange de vieux vins et de sucre de canne dont la teneur détermine la nature du champagne: les bruts contiennent 10 g de sucre par litre, les secs 30 g/l, les demi-secs 40 g/l.