Vinaigre Taliouine, La Guinelle (25 cl)

Abteilung: Vinaigre
Marke: La Guinelle
Alkoholgehalt: 6%

Pour produire ce vinaigre à part dans sa gamme, Nathalie Herre a "ressuscité" une pratique pluri-centenaire d'aromatisation non pas par macération, mais pas infusion ; le safran de Taliouine (Maroc) étant suspendu au dessus du vinaigre déjà élevé, et non plongé. Belle teinte orangée, notes de fruits jaunes et safran. La bouche est une explosion de fragrances épicées nobles !

Die Verwendung von Safran reicht bis in die Antike zurück. Die Ägypter und später die Hebräer kamen auf die Idee, ihn zum Aromatisieren von Speisen, aber auch bei Festen oder religiösen Zeremonien zu verwenden. Der neue Essig mit Safranstempel "Taliouine" von La Guinelle wird aus dem berühmten Safran hergestellt, der im Dorf Taliouine in Marokko angebaut wird.

Elevage plus d’un an en fûts de chêne. Degré acidité : 6O, degré alcool : 3 %.

14,50 CHF