Domaine de Chevalier rouge, CC Pessac-Léognan (37.5 cl) - 2023

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Pessac-Léognan
Weingut: De Chevalier
Rebsorte(n): Cabernet sauvignon 65%, merlot 30%, cabernet franc 5%
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Note: 94/100 | Classement: Cru Classé

Die Nase lässt Noten von Unterholz und Tabak erkennen. Der Auftakt bietet eine komplexe Textur zwischen reichen Tanninen und einer belebenden Säure. Schöner, noch zurückhaltender Abgang, der sich mit der Zeit noch mehr entfalten wird.

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Weinbau

Ein erstaunliches Terroir, das scheinbar nicht geeignet ist, um sehr große Weine zu erzeugen (zu sanftes Gefälle, dünne Schicht Pyrenäenkies, aufsteigende Marmore, die eine tiefe Verwurzelung unmöglich machen). Und doch ist das Ergebnis da! Es waren zweifellos umfangreiche Drainagearbeiten erforderlich, um Boden und Unterboden zu optimieren. Die Zeit wird zeigen, ob die geplanten Erweiterungen des Weinbergs (auf noch tieferem Kies!) den außergewöhnlichen Charakter des Weinbergs bewahren werden.