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Château Pédesclaux, 5e CC Pauillac - 2023

  • Quelle: Bordeaux
  • Bezeichnung: Pauillac
  • Weingut: Pédesclaux
  • Rebsorte(n): 48 % Merlot, 47 % Cabernet-Sauvignon, 3 % Petit Verdot, 2 % Cabernet franc
  • Bereitschaftsdienst: 20 jahre
  • 94/100 Note: 94/100 | Classement: 5e Cru Classé
Sein olfaktorischer Ansatz ist charmant, fruchtig und fein minzig. Die Struktur am Gaumen ist dynamisch, saftig mit einem fast unwiderstehlichen Finale.
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Weinbau

Durchschnittsalter der Reben: 35 Jahre. Graves Garonnaises auf Kalksteinsockel. Alle Arbeiten, die eine gute Verteilung und Belüftung der Trauben begünstigen (Fensterschnitt, Verdoppelung, Entblätterung, Splitterbildung, Pflege). Selektive Handlese in Abhängigkeit vom Terroir, den Wuchszonen und Trennung von Kopf- und Herzstöcken der Parzellen. Weinlese in Kisten, gefolgt von einer manuellen Sortierung nach Trauben und dann nach Beeren.

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