Château Langoa Barton, 3e CC St-Julien - 2023

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Saint-Julien
Weingut: Langoa Barton
Rebsorte(n): Cabernet sauvigon 70%, cabernet franc 10% et merlot 20%
Bereitschaftsdienst: 20 jahre
Note: 93+/100 | Classement: 3e Cru Classé

Der Auftakt ist zurückhaltend, aber der Mund gewinnt schnell an Fülle. Die Kontur ist wie mit Kreide gezeichnet, mit einem feinen, dann diffusen Strich. Die feinen und diskreten Tannine stützen das Ensemble, das vor allem im Finale noch nicht seine endgültige Form angenommen hat.

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Blatt

Technik

Weinbau

Dies ist nicht der Zweitwein von Léoville Barton, sondern das Produkt eines anderen Weinbergs in der Nähe, der auf den besten Kieselsteinen von St. Julien liegt, weshalb er als 3ème Cru eingestuft wurde. Es war der Ire Hugh Barton, der es 1821 kaufte, nachdem er vergeblich versucht hatte, Château Lafite zu erwerben. Das Château besteht aus drei verschiedenen Parzellen mit Lehm- und Kiesböden.

Önologie

Nachdem der Saft über einen Sortiertisch und dann durch pneumatische Pressen geleitet wurde, wird er in temperaturgesteuerte Holzbottiche gefüllt, wo er eine Woche lang die alkoholische Gärung mit zweimaligem Umpumpen pro Tag durchläuft, gefolgt von einer etwa zweiwöchigen Mazeration. Die Malolaktik findet ebenfalls in Tanks statt, wobei der Trester für den Presswein von Hand abgegossen wird. Nach 3 Monaten im Fass erfolgt die Assemblage in Edelstahltanks, danach beendet der Wein seinen Ausbau im Fass für weitere 15 bis 18 Monate.