Coste della Sesia rosato, Al Posto Dei Fiori', Le Pianelle - 2022

Provenance: Piémont
Appellation: Coste della Sesia
Domaine: Le Pianelle
Cépage(s): Nebbiolo 95%, Vespolina et Croatina 5%
Temps de garde: 10 ans
Degré d'alcool: 14%

Le nebbiolo est à la base des légendaires vins du Piémont tels que le Barolo, Barbaresco, le Gattinara et le Bramaterra. En 2010, le domaine s'est lancé avec une interprétation moderne de ce cépage, « Al Posto dei Fiori », un rosé produit à partir de plus de 90% de nebbiolo. Le résultat est un vin unique, gastronomique, posé, au goût étonnement salin, sur des nuances de sirop d'oranges. Son potentiel de garde est étonant !

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18,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Sol au pH acide (4,4-4,6) composé de sables jaunes et de sables porfiriques d'origine volcanique de couleur rouge/orange.

Oenologie

Tous les raisins sont vendangés à la main uniquement sur des parcelles sélectionnées. La fermentation se produit dans une combinaison de cuves en acier (90 %) et de barrique usagées (10 %).